Как нанимать и управлять персоналом в отеле

Качество сервиса и рейтинг отеля напрямую зависит от персонала. Каждый член команды обязан выполнять свои функции на 100%. Чтобы коллектив сложился, на плечах HR лежит подбор, обучение персонала, а на руководителе – управление и мотивация.
Состав персонала

Состав департаментов зависит от уровня и масштаба отеля. В 4-5-звездных отелей количество работников исчисляется в сотнях, а для мини-гостиницы хватит и 5 человек.

Каждому средству размещения требуется:

  1. Администратор. Это лицо отеля, открытый и дружелюбный человек. Иногда помимо приема и размещения гостей, он занимается хозяйственной частью и бронированием.

2. Служба хаускипинга. Если администратора можно заменить кодовым замком, то горничную не заменить ничем. Требования обычно к хаускиперам минимальны: ответственность, добросовестность и чистоплотность.

3. Менеджер бронирования. Часто в маленьких отелях этим занимаются сами администраторы или менеджер. Но в крупных отелях существует специальный отдел, который занимается ценообразованием, работой с возражениями и отзывами клиентов. При приеме ценится умение вести переговоры и анализировать данные, опыт работы в PMS и CSM системах желателен.
Дополнительно отелю может понадобиться: швейцар, консьерж, повар, официант, охранник.

Чтобы работа была слаженной, следует проработать корпоративную политику, создать традиции в коллективе и выстроить систему мотиваций
При приеме на работу обращать внимание стоит на цели кандидата, его опыт, а также выяснить, почему хочет работать именно в этом отеле.
Когда персонал укомплектован, работу нужно правильно организовать. За персоналом следит управляющий, который контролирует все процессы.
Как нанимать и управлять персоналом в отеле
Как управлять отелем

Владелец отеля определяет, как будет проходить управление всеми процессами в отеле. Наймет ли он управляющего, который будет самостоятельно решать все проблемы или отдаст отель управляющей компании, которая полностью обеспечит работу гостиницы.

Самостоятельное управление

Такой способ подойдет владельцу отеля, который хочет быть погружен в работу максимально. Свободного времени практически не останется. Со временем можно делегировать полномочия и отдавать отель в надежные руки топ-менеджера, но нужно быть уверенным в таком человеке.
При самостоятельном управлении нужно понимать процесс работы департаментов: от ремонта до маркетинга. Новичку справиться с таким руководством сложно, ему нужен опытный наставник или управляющая компания.

Управляющая компания

Надежная управляющая компания, например, Travelto обеспечит заполняемость и фиксированный доход.

Управление происходит на всех этапах:
1. Формирование плановых показателей и стратегий;
2. Реклама и продвижение отеля;
3. Подбор и обучение персонала;
4. Контроль качество услуг;
5. Оптимизация расходов;
6. Техническое обслуживание отеля.
Бонусом наша компания проведет бесплатный аудит отеля, предоставит юридическую помощь, а владелец отеля получит доступ к нашей онлайн-школе.


Управление персоналом – это навык, который тренируется со временем, а если этого времени нет, тогда на помощь придут профессионалы от Travelto.