Как проходит аудит отеля

"Внимание: К нам едет аудитор!", - именно с таким периодически сталкивается каждый отельер. Аудит – вещь необходимая для успешного функционирования предприятия. Правильная проверка всех отчетностей поможет руководителю больше зарабатывать и меньше терять. Также аудит способен выявить ошибки в работе, которые руководитель может и не замечать самостоятельно.
Аудит – это независимая проверка работы всей гостиницы или каждого отдела по отдельности.
Целью аудита является получение достоверной оценки деятельности организации. Цель предпринимателя – устранить недостатки, увеличить доход от бизнеса.

Выделяют два вида аудита:
  • Внутренний. Выполняется штатными сотрудниками. Как правило, позволить себе постоянного аудитора могут только крупные сети отелей.
  • Внешний. Проводится приглашенной компанией для выявления ошибок и проблем. По результату компания предоставляет рекомендации по их устранению. Кстати, у компании Travelto можно заказать бесплатный аудит и узнать подробнее о франшизе апарт-отелей.
Также аудит может быть:
  • Комплексным. Охватывает все отделы отеля.
  • Частичным. Проверка только конкретного отдела.
Как проходит аудит отеля
Что входит в аудит?

Комплексная проверка работы предприятия включает в себя:
  1. Проверка системы бронирования;
  2. Оценка управления номерного фонда;
  3. Проверка административной службы;
  4. Анализ рисков ведения бизнеса;
  5. Проверка бизнес-планов;
  6. Общая финансовая проверка;
  7. Проверка всех доходных служб гостиницы;
  8. Оптимизация затрат.
В результате отельер получает объективную оценку, план преобразований бизнеса, стратегию развития. В дальнейшем это поможет улучшить качество предоставляемых услуг, избежать штрафов, оптимизировать затраты, увеличить доходы.

Преимущества аудита

Объективная оценка со стороны может показать реальное положение бизнеса, указать на недостатки, которые сдерживают доход.
Основные преимущества аудита:
  • Влияет на уровень доверия инвесторов;
  • Повышает имидж отеля;
  • Даёт четкие инструкции по устранению ошибок.

Особенности отельного аудита

Аудит отельного бизнеса – понятие широкое. Главная особенность – комплексная проверка как правовых, так и финансовых и бытовых отчетностей.
Важные условия для проверки гостиницы:
  • Анализ выручки и отчетности (Отчетность должна совпадать с документами по реализации услуг. Например, если проживание предоставляется каждый день, отчеты о прибыли тоже должны быть каждодневными).
  • Анализ мошенничества (Соблюдение правовых регулирований по реализации услуг).
  • Проверка международных стандартов (Отели международных сетей должны соблюдать Российские и международные стандарты ведения отчетности).
  • Проверка качества дополнительных услуг (Может быть произведена проверка работы трансфера, доставка в номера, аудиторы могут проверить даже температуру в бассейне).

Когда следует проводить аудит

Комплексный или частичный аудит следует проводить работающему отелю, когда Собственник желает оптимизировать работу предприятия, увеличить доход и улучшить качество услуг.
Также рекомендуется запросить аудит отеля при покупке гостиницы. В таком случае, будут проведены проверки доходов, долгов, маркетингового отдела и материальной базы гостиницы. Аудиторская компания поможет оценить перспективы бизнеса и оценить стоимость помещения.
Аудит также следует запросить у управляющей компании, при вступлении во франшизу. Travelto, например, готовы провести аудит гостиницы бесплатно для того, чтобы оценить масштабность ребрендинга и последующего ремонта.